Potage espagnol, à base de concombres d’oignons, de tomates et poivrons relevés d’huile d’olive et d’ail, que l’on mange glacé.
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Le gazpacho est une spécialité d’origine espagnole qui se consomme dans tout le Pays Basque. C’est une soupe que l’on sert glacée. Elle se constitue de concombres, tomates, huile d’olive, vinaigre, oignons. EDERKI a naturellement réalisé suivant les recettes anciennes de gazpacho. Nous recommandons de le servir accompagné de croûtons, de petits cubes de tomates et de concombres.
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Son goût fruité et sa longueur en bouche ...
l'incontour- nable poudre de piment ...
